CIORBA DE LOBODA (holobaca)
Ingrediente:
2 legaturi de loboda
1 ceapa mare
1 gogosar
1 morcov
1 ardel gras
3 boabe ienibahar
1 foaie dafin
ulei
1 l zer
0,5 l apa
sare
1 legatura leostean
1 legatura marar
Mod de preparare:
Se pune la fiert zerul cu apa,ienibaharul si dafinul, in alta cratita se calesc ceapa, morcovul, gogosarul si ardelul,taiate cuburi. Dupa ce s-au inmuiat bine se pun in oala cu zer si de lasa pana sunt bine fierte.Taiati loboda, mararul si leosteanul adaudati-le,mai lasati la fiert 10 min, asezonati cu sare dupa gust. Pofta buna!
Reteta din Bucovina.
