Ciorba de burta din Bucovina
Ingrediente
burta de vaca,1 ceapa,1 ardei,1 morcov,1 telina,2 foi de dafin,2 galbenusuri,smantana,iaurt,otet,mujdei usturoi,1 ciolan de vita.
Mod de preparare
- Curatati burta bine si puneti-o la fiert cu legumele taiate in patru si ceapa la fel iar dupa ce s-a fiert burta, scoateti legumele si burta.
- Burta o taiati fidelute dupa care pisati legumele prin sita deasupra apei in care a fiert burta de vaca, dupa care puneti burta taiata in oala.
- Acum amestecati smantana 250 grame, iaurt 250 grame cu doua galbenusuri de ou, in timpul acesta dati pe razatoare doi morcovi cruzi si ii caliti in ulei bine si ii amestecati cu smantana si iaurtul.
- Dupa ce s-a mai racit ciorba, dregeti-o cu smantana cu otet si mujdei de usturoi dupa gustul fiecaruia.
Se poate servi fierbinte cu ardei iute.
Timp de preparare: 5 ore
Complexitate: mare
3 comentarii la Ciorba de burta din Bucovina
gaura lumii spune ca-i pensiunea lui flutur. si nu iese fum fara foc. udrea, boc si toti pdlistii acolo sunt invitati
saptamana trecuta am fost la Capu Campului (langa Gura Humorului) la pensiunea Acasa In Bucovina. Locatia este SUPER.totul este cu bungust si serviciile de calitate.la fel si mancarea.caii si grajdul sunt ca in povesti.si lacul cu rate este super.de stana amenajata in interiorul proprietatii nu mai vorbesc.
dar… patronii sunt adevarati HAIDUCI.
adica nu au auzit de factura ,bon fiscal si nici de plata cu cardul ,desi preturile sunt cam cele mai mari din Bucovina.(am fost 5 persoane si numai daca eram Gigi Becali aveam atata cash in buzunar, desi am mancat decent si nu am baut alcool deloc)
Bravo lor pt investitie si service dar RUSINE pt EVAZIUNEA crasa.Am cerut factura si au raspuns ca nici nu au facturier.
Orasul Radauti nu e in Bucovina????? Ciorba Radauteana nu e traditinala in Bucovina????