Supa de legume suceveana
Ingrediente
dovlecei 200 g.
morcovi 100 g.
pastarnac 100 g.
telina 100 g.
ardei gras 100 g.
varza 100g.
mazare 200 g.
ceapa 150 g.
conopida 100 g.
rosii 200 g.
smantana 150g.
sare 25g.
patrunjel (frunze) 30g.
piper
oua (2 buc.)
Preparare:
Se curata, se spala legumele si se pun la fiert in 2l de apa rece cu sare dupa ce s-au muiat se adauga rosiile taiate in patru.
Cand legumele sunt fierte se adauga supa se potriveste de sare si piper si se drege cu galbenusurile batute cu smantana.
Se serveste cu patrunjelul tocat marunt deasupra.
