Bucovina Bio : Tochitura Bucovineana

500 g carne de porc, 200 g cabanos, 200 g ficat de porc, untura, 150 g cascaval, usturoi, maghiran, sare.

Carnea se taie in bucati mici care se pun la prajit intr-un vas cu untura infierbantata. Se adauga carnatii taiati in bucati de 2-3 cm, iar Ia sfarsit ficatuI taiat tot in bucati mici si se prajesc impreuna circa 5 min. Apoi se adauga maghiranul sfarimat si usturoiul tocat, se potriveste gustul de sare si se prajesc la foc mic, dupa care se presara pe deasupra cascavalul ras. Tochitura se serveste cu mamaliguta calda.